前幾天整理東西的時候發現上次去上日本料理烹飪課送的佛蒙特咖哩包
很久沒吃咖哩了
剛好家裡都有材料
就來偷懶一下囉

材料:
洋蔥一顆切大塊
紅蘿蔔兩根去皮切滾刀塊
馬鈴薯兩顆去皮切滾刀塊
去骨雞腿肉洗淨切大塊
牛奶少許
佛蒙特咖哩塊一盒
咖哩粉一大匙
奶油適量

作法:
在鍋中將奶油融化後放入洋蔥炒至半透明
加入雞肉炒至半熟
倒入馬鈴薯和紅蘿蔔拌勻,讓所以材料都有沾到洋蔥的香味
加水至剛好醃過所有的材料煮滾後把表面的浮渣撈起
用小火悶主約20分鐘到所有材料軟熟
加入佛蒙特咖哩塊(我事先用熱水融化)
再加入一大匙的咖哩粉跟適量的牛奶
攪拌均勻後繼續以小火煮至濃稠後就可以了

加牛奶可以讓咖哩的顏色看起來較溫和
口感也不太一樣

這次拿到的佛蒙特咖哩是甘口口味
所以是一點點都不辣的
雖然我另外加了一大匙的咖哩粉
但是我跟老公都覺得味道實在太淡了點
還是覺得我以前直接用咖哩粉做的咖哩比較好吃
也不需要買貴貴的日本進口咖哩塊
過陣子再來認真的重新做一次囉


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留言列表 (2)

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  • verano
  • 這是Mr.Lee的最愛!
    他都會堅持要我家蘋果泥, 有次還為了加與不加兩人小鬥嘴起來 @@"
  • 我在煮的時候也在想說要不要加蘋果呢,不過再想想這已經是甘口口味的了,佛蒙特的調味裡面就有蘋果跟蜂蜜,再加下去可能會有點過甜,所以還是把剩下的一顆大蘋果決定留下來做早餐:P
    下次再煮的時候也要加上蘋果泥試試看^^

    erinlinlegend 於 2007/08/23 04:51 回覆

  • verano
  • nono... 妳誤會我的意思, 除非妳很愛甜的
    妳說得沒錯~ ^^
    那個咖哩本身就很甜, 我本來就不愛日本咖哩, 如果太甜更不愛, 所以才和Mr.Lee鬥起來, 因為他愛超甜的那種, 最後我還是加了蘋果泥, 他吃得很開心, 我拒吃 @@"
  • 哈哈,Mr. Lee真幸福,動動嘴巴就有好吃的,辛苦了Verano做好了還沒得吃~~
    泰國人很愛吃甜,什麼都要加一堆糖,我已經吃得超膩的了,自己在家煮當然能避免就避免囉~

    erinlinlegend 於 2007/08/27 14:27 回覆