目前分類:做麵包 (3)

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買了麵包機以後大概做了二十幾個土司吧,雖然說有換過幾種不同的口味,可是真的老是把它當成電子鍋用也太浪費了,於是決定要來用它的麵團功能來試試看做小餐包。話說我之前每次做需要揉麵團的食物都讓我很滿身大汗,沒有經驗的結果就是麵團的溼度掌握不好,老是搞到麵團黏滿手,所以一直對麵團很害怕,希望麵包機攪麵團的功能可以讓我跳過那個一開始黏嗒嗒的階段。上網研究了很多不同的作法,最後用了這個寫得很詳細的食譜,因為我沒有法國麵包粉,所以稍稍做了一點調整,做出來的不是法國麵包,而是外脆內軟的小餐包,我還滿喜歡這樣的口感的,以後晚餐要配麵包也可以自己在家做了,而且從開始到出爐,總共才只要大約三個小時,一點也不費力,以後家裡經該會常常吃到這個小餐包吧~

 

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昨晚加班到快兩點,東摸摸西弄弄的上床已經三點,看點電視昏睡過去大概是四點鐘,週六醒來已經快要中午,起床餵貓,打算今天哪裡也不去,就在家裡鬼混(是說這位太太平時是有在出門嗎XD),把做麵包的材料丟到麵包機裡讓麵包機打麵團,然後開始準備美式鬆餅當早午餐,吃完早午餐麵團也差不多打好,開始整形等發酵,下午約莫三點半就可以出爐配下午茶了~

 

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上一篇文章裡有提到使命必達的呂氏夫妻幫我扛了麵包機過來,所以從今以後不用再買外面的麵包啦~其實從麵包機抵達的那一天就迫不及待地做了第一個麵包,之後每隔幾天也都會做一個,嘗試過好幾個不同的配方,但是因為本人懶惰所以一直都沒有發文炫耀分享一下自家做的麵包。經過很多次的嘗試,老公說他最喜歡的就是今天要分享的黑芝麻土司,所以趁著今天週末趕緊來整理一下照片分享一下囉~

 

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