熱帶小貓艾熙斯

上一篇文章裡有提到使命必達的呂氏夫妻幫我扛了麵包機過來，所以從今以後不用再買外面的麵包啦～其實從麵包機抵達的那一天就迫不及待地做了第一個麵包，之後每隔幾天也都會做一個，嘗試過好幾個不同的配方，但是因為本人懶惰所以一直都沒有發文炫耀分享一下自家做的麵包。經過很多次的嘗試，老公說他最喜歡的就是今天要分享的黑芝麻土司，所以趁著今天週末趕緊來整理一下照片分享一下囉～

我買的是國際牌SD-BM103T麵包機，當初本來是想要買型號BM-152的，因為去年回台灣的時候Mandy&Yogi招待我到他們溫暖的家裡吃了一頓豐盛的大餐，我們一邊在吃飯的時候他們家的BM-152就一邊在烤麵包，出爐時候的香味真是香得不得了，他們切了一半讓我帶回家，隔天還是一樣好吃而且讓人一口接一口的意猶未盡，自從那次之後想買這台麵包機的念頭就一直在我心裡出現，無奈泰國可以選擇的品牌只有一兩種，也沒有自動投料的功能，價錢還相當的不親人，所以一直沒有入手。當初夠義氣的Yogi一早就答應要幫我扛過來，不過因為兩地電壓不同又讓我猶豫了一陣，終於到今年下定決心，無奈又碰到母親節檔期，所有的BM-152都缺貨，只剩下SD-BM103T，後來想想這個型號對於我們這樣的兩人小家庭其實剛剛好，做出來的麵包小一點，我們兩個人兩三天吃完剛剛好，也和BM-152一樣有分開投酵母的和自動投料盒的功能，所以就這麼敲定了。另外買顆800W的變壓器來搭配，好心的Yogi還幫我一起買了便宜而且品質又好的一大箱麵粉和速發酵母扛過來，讓我一下飛機就有材料可以做麵包，真是太貼心了~~

關於機器本體我就不多說了，網路上有很多開箱文，只要姑狗一下型號就好，今天專心地來分享這個黑芝麻土司的配方（懶惰就懶惰，藉口這麼多XD)：

材料A：

高筋麵粉280g

奶粉1大匙（麵包機附贈的粉紅量匙，以下的一大匙和一小匙都是以機器附贈的量匙為標準）

白糖兩大匙

鹽一小匙

奶油15g

黑芝麻粉30g （我是自己買黑芝麻回家炒香以後磨成粉）

冰鮮奶190ml （因為我這裡氣溫超過25度，所以減為190ml，若是室溫低於25度的話改為200ml)

材料B:

酵母1.5T

材料C:

黑芝麻1T

作法：

將材料A放到麵包機的模型裡，蓋上投料蓋，將材料B放到酵母投入孔，將材料C放入投料盒，蓋上上蓋。

然後就是設定機器，選酵母--快速--葡萄乾(有）--烤色標準。

就這麼簡單，按下開始鍵以後兩個小時就可以有香噴噴的麵包可以吃了～～

經過幾次的實驗，我想國際牌在泰國不賣麵包機的原因有可能是因為天氣太熱了，基本上這台機器的預約功能對我完全沒用，晚上準備好材料預約早上出爐，做出來的麵包都是塌的，像這樣：

畢竟溫度控制對於做麵包這回事是相當重要的一環，我目前做出來最成功的都是用快速模式，所以以後可能會嘗試用麵包機打麵團，然後自己控制醒面和發酵的部分吧（希望不會太困難XD）

這個黑芝麻麵包，放涼以後切片，再入烤箱稍微烤一下子，趁熱抹一點奶油加一點果醬，淡淡的黑芝麻香味跟奶油好相稱，配上一杯熱茶就是美味的早餐囉～

另外要提的是，麵包機本身附贈的食譜其實就相當的詳細，有介紹相當多種不同麵包的做法，算是做的很用心，用這台機器做麵包真的就跟用電鍋煮飯一樣簡單，操作當中除了投酵母的時候會發出四次響聲，還有投乾料的時候發出兩次響聲之外，其它整個操作過程都相當的安靜，模子的不沾效果也相當的好，麵包很容易就可以從模具裡面取出，清洗也相當容易，到目前為止我對它相當的滿意，接下來想要試試看用它來做其他需要另外整形或是夾餡料的麵包，畢竟家裡沒有攪拌機，這台麵包機也可以拿來作為一個簡易的攪拌機打麵團。希望我不會太懶惰囉～～