自從上個禮拜的某天半夜不小心逛到了amy&anthony 的網路日誌裡面的炒米粉
便一直念念不忘要來炒一鍋過過癮
今天終於所有材料備齊
就按部就班的照著Amy的食譜來做
材料和作法都一樣,不過我在醃肉的時候很順手的又加了點料理酒下去
還有至今仍舊沒有買到紹興酒,所以一樣是用料理酒泡的
米粉的部分當然這裡是沒有新竹虎牌米粉這東西
所以只有將就著用了普通的銀絲米粉
這東西拿來做米粉湯還可以
可要拿來炒果然還是不夠勁的
翻兩下就斷得亂七八糟
真希望有包埔里米粉啊~~~
月底去新加坡一定要努力的找找有沒有粗點的米粉帶回來


另外在拌米粉的時候我試吃了一口覺得不夠鹹,所以又加了點鹽調味,其實應該在倒米粉下去前就在湯汁裡加鹽,這樣調味才會均勻


炒出來是三盤的份量
老公依舊很捧場的吃了兩盤

如果有工研烏醋的話就更讚啦~~

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