連著兩天都有新文章,我真的是太努力了cf742eb3xi6.gif

 

最近的新計劃讓我們手頭很緊,所以這陣子去超市買菜都是看當天什麼特價買什麼,比方說一把6塊錢的空心菜,一公斤九塊錢的高麗菜,當季盛產的龍眼,火龍果,紅毛丹,比較高貴的魚排鮮蝦當然不列入考慮,雞腿特價買雞腿,里肌便宜買里肌。其實這樣斤斤計較的買菜還滿有趣,要做到每天兩個人的晚餐菜錢在50塊上下也是很有挑戰性的。昨天去採購的時候看到雞腿打折,而且新鮮上架,就買了兩隻大大的雞腿回家才來慢慢想要怎麼處理,於是昨天的晚餐就是在紐西蘭美女家翻到的這一道香蒜烤雞腿,想一想這好像還是我買進新烤箱以來第一次上烤箱菜呢~

 

紐西蘭美女的食譜有相當詳細的圖解,其實作法真的簡單到不行,材料也很簡單,我昨天搞那蘿蔔糕已經弄了很多照片,做這個雞腿的時候其實本來完全沒有想到要PO上來,所以也沒有拍步驟圖,而且成品照片也相當昏黃,大家請多多見諒...

 

材料:

 

雞腿兩隻

醬油2大匙

糖1小匙

香油1/4小匙

蒜頭10瓣切末

 

作法:

 

將雞腿切三刀幫助入味(應該也有縮短烤的時間的作用)

將雞腿用醬油,糖和香油醃上至少半個小時

用小鍋熱油2大匙炒香蒜末

把雞腿放在鋪好鋁箔紙(我用烘焙紙)的烤盤上,淋上剛剛炒香的蒜頭,送進烤箱以200度烤40分鐘就好囉,我在烤到30分鐘的時候有加了一層鋁箔紙避免蒜末烤焦(因為畢竟還是中小型的烤箱)

 

烤出來的蒜頭又香又酥,雞皮也是酥脆的,雞肉鮮嫩多汁,真是很方便的烤箱菜呢~

 

 

 

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • 小王子
  • 哇這雞腿真棒
  • 真的很好吃喔^^

    erinlinlegend 於 2009/08/21 13:46 回覆

  • bonnie8nz
  • 連續兩天來吃好料 ^^
  • 還要謝謝妳的食譜呢~

    erinlinlegend 於 2009/08/21 13:56 回覆

  • vinny
  • 呼呼~

    這道菜真簡單耶..我也要來做看看!
  • 真的是懶人菜啊~

    erinlinlegend 於 2009/08/24 13:12 回覆

  • 楊小蝦

  • 看起來超香!流口水!