義大利麵實在是很方便的料理
家裡有什麼都可以隨便加下去做變化
這邊介紹的兩道義大利麵用的幾乎是相同的食材
可是味道卻是大不相同喔


第一個是油漬乾蕃茄雞肉麵
雞胸肉切塊用酒,鹽,太白粉醃上個30分鐘
用橄欖油和一點油漬蕃茄乾的油爆香蒜頭片之後加入雞胸肉炒到八分熟
加入切片的油漬蕃茄乾續炒
再倒入煮好的義大利麵(我用Linguine寬麵,不過沒有的話用spaghetti也可以喔)
加點鹽和胡椒調味拌勻就好囉
雖然是很簡單沒有什麼調味的麵
可是油漬蕃茄乾天然的味道有著平凡的美味
是很簡單不複雜的一道麵食料理喔



第二個是青醬雞肉麵

雞胸肉一樣用酒,鹽,太白粉醃上個30分鐘
製作青醬(作法請參考青醬烤雞義大利麵
一樣用橄欖油爆香蒜頭片之後加入雞胸肉炒到八分熟
倒入做好的青醬略炒把九層塔的香味炒香
倒入煮好的義大利麵
最後再加點九層塔葉炒香加鹽跟胡椒調味就可以盛盤囉




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