今天是清冰箱日
上個星期莫名其妙的買了很多菜
整個冰箱塞滿滿
看來我也遺傳到了阿媽跟媽媽的習慣
老是喜歡把冰箱塞滿才會有安全感

冰箱裡雜七雜八的東西一大堆
乾脆就來煮鍋湯
順便炒個甜豆雞丁
配上前幾天沒吃完的滷肉醬
再煮鍋白飯就是一餐啦

 

這鍋蔬菜湯超級簡單
把排骨川燙過後跟其他的配料一起丟到鍋裡
我是加了馬鈴薯,紅蘿蔔,蕃茄跟包心菜
煮滾後轉小火燉上一個小時
加點鹽調味就好了 

甜豆雞丁的部分是參考理論廚師的實驗廚房裡的甜香豌豆食譜
不過調味的部分我加了點上面的蔬菜湯下去煮
也加了點鹽
起鍋前再加點香油
下次作這道菜的時候應該會先把雞丁醃過吧
不然感覺雞肉沒啥味道
不過老公是吃得挺開心的
扒了一整碗公的飯
果然很好養, ㄏ

 

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