上次去買牛排的時候順便帶了一塊牛腱
本來想要用我媽媽的食譜作牛肉麵的
結果跑遍了曼谷各大超市居然找不到豆瓣醬
(看來真的得去一趟中國城了)
只好上網尋找其他牛腱的食譜
剛好家裡有根白蘿蔔
所以就決定用理論廚師的實驗廚房裡面的牛肉燉蘿蔔食譜一模一樣的照著作
(謝謝Verano!!)

唯一不一樣的只有燉的時間
因為實在很餓啦
所以牛肉只有燉了兩個小時就把蘿蔔丟進去了
後來又再等了快一個小時才開飯
不過煮了這麼久真的是值得
牛肉稍微夾用力點就散開了
煮牛肉還是用牛腱最棒了~~
配上冬粉真是很美味


erinlinlegend 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 塞普娘²
  • 看起來超好吃咧!!
    我很愛吃滷牛肉!!
    可是在這裡我都找不到牛腱
    所以我就用其他部位的肉,
    但是塞普先生不吃肥跟筋,
    我就得用瘦肉,
    可是你知道瘦肉沒有筋連著滷久了就會容易碎
    真是為難我啦~~
  • 歡迎娘娘來我家~~
    賽普先生不吃肥跟筋真是難為了娘娘啊
    法國居然找不到牛腱啊
    那有沒有short ribs呢?(中文應該叫做牛肋條吧)
    根據孤狗大神的說法
    要燉牛肉最適合的就是beef shank跟 short ribs這兩個部位的肉
    因為這兩個部位的肉都是肉中帶點筋的
    娘娘可以試試看囉!

    erinlinlegend 於 2007/06/02 17:44 回覆