熱帶小貓艾熙斯

mmm....說實在的我們家的早餐好像很少是在中午以前吃的
所以真的要嚴格說起來的話連brunch也說不上
不過再怎麼樣也是一天的第一餐
所以還是吃早餐的東西啦

我們的早餐其實通常很簡單
大部分是吃烤土司，cereal或是新鮮水果
偶爾去到老外超市的時候會買點bagel抹cream cheese
偶爾才會開火會作個鬆餅或是法國土司來吃吃
至於燒餅油條火腿蛋漢堡蛋飯糰蛋餅這些台灣隨手可得的東西是不曾在我家早餐中出現過的
就連西式早餐常有的炒蛋配火腿還是sausage的我們也都不常吃，培根更是不用說了...
還記得以前唸書的時候一大早也可以吃下一大晚的羊肉羹麵
不然就是肉丸啦麵線啦飯糰的
現在年紀大了怎麼樣也沒有辦法在一早就吃這些油膩的東西
每每看到泰國同事吃烤肉配糯米飯當早餐就會有消化不良的感覺
果然胃也是會老化的啊....

咳...有點離提了
anyway,這個巧克力鬆餅算是我們早餐中很豐盛的了
作法也很簡單

材料：
市售鬆餅粉一杯
牛奶3/4杯
蛋一顆
巧克力粉兩大匙(我用的是Hershey's的可可粉）
香草精2～3滴(不加也可以）

作法：
把以上所有材料全部在一個大碗裡攪拌成麵糊，我是用電動攪拌器來打的，超級快速
麵糊打好後稍微放置約十分鐘
將一平底不沾鍋以中火燒熱後轉中小火
將適量的麵糊緩緩的淋在平底鍋上，讓麵糊擴散到大約直徑10～12公分（看自己喜歡的大小啦啦）
等麵糊開始出現許多泡泡的時候就可以翻面了
翻面後再繼續煎個15～20秒就可以了（請依自家火力調整喔）
最後當然要淋上楓糖漿才是王道囉^^

其實只是在原味鬆餅的料裡面多加了可可粉而已，就變成了另一種口味，大家也可以試試看用不同的果醬加在麵糊裡，做成各種不同口味的鬆餅喔

**pixnet的相片上傳不知道出了什麼問題，照片一直顯示不出來，現在還是用photobucket上傳的，希望pixnet辛苦的工程師可以快點修好喔，加油！！