熱帶小貓艾熙斯

很久沒吃蛋了
冰箱裡的雞蛋好像永遠只有在做早餐的鬆餅的時候才會用到
眼看再不用掉也就快變臭蛋了
今天去超市的時候就買了一些鮮蝦來做個滑蛋蝦仁吧

滑蛋蝦仁這道菜說難不難，但要炒出滑滑的蛋也是需要點小撇步的
楊桃文化的烹飪影音教學網站上有這道菜的影片教學
是李德全老師示範說明的
住在國外不像在台灣有一堆的烹飪節目可以看
有這樣的網路影片教學真是造福了大家了
有興趣的朋友可以多多利用喔


我做的就是完全按照李老師的材料比例，不過蝦仁我是有先用料理酒和鹽醃過
而且因為懶得再煮一鍋水燙蝦仁
所以是直接在在炒蛋前先炒熟盛起備用的



上桌吃飯的時候老公看到這一盤菜第一句話是說
You know this is pure cholesterol right？ both eggs and shrimps!
當場給他汗顏
然後趕緊安慰他說沒有關係啦
偶爾一次嘛
何況還有一大盤蔬菜配著呢～～


這一盤甜豆紅蘿蔔加櫻桃小蕃茄應該很可以平衡一下了吧....


楊桃烹飪影音教學網站在這裡
李德全老師的滑蛋蝦仁示範影片在這裡