好像好久沒吃飯了說
上次新加坡買的李錦記香辣豆豉醬也還沒用
就來個好下飯的豉椒雞丁吧

材料:
去骨雞腿肉兩隻切約兩公分塊
蔥一支切段
薑四片切末
蒜頭三瓣切末
青椒半顆去籽切塊
紅椒半顆去籽切塊
洋蔥一小顆切塊
蠔油一大匙
香辣豆豉醬一大匙半

雞肉醃料:
鹽一小匙
酒一大匙
蠔油一大匙

作法:
將切好的雞肉用醃料醃上至少半個小時
起油鍋爆香聰薑蒜
加入洋蔥略炒
倒入醃好的雞肉炒至雞肉熟
倒加入青紅椒
加入蠔油和香辣豆豉醬拌炒均勻即可



李錦記出的這些醬料真的是很方便說
在他們的官網上也有她們出的各式醬料的食譜可供參考
真是很貼心呢
有興趣的可以去看看喔
李錦記廚房

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