冰箱裡有條放了一個多禮拜的茄子
兩條大黃瓜
沒用完的絞肉
這要作什麼菜啊 最後還是上網找靈感
真是感謝網路的發達
上網就找的到相關食材的食譜
所以今天的兩個菜又是拜網路所賜
稍作了點改變而已

大黃瓜炒蛋就不用多說了吧
很簡單的一道菜
抓了一小把冷凍蔬菜來添添顏色
不然的話怎麼看就是很太平淡了點 


味噌茄子我沒有把汁收乾
後來證明是沒錯的
老公拌著飯吃了整整兩碗公
很下飯的一道菜喔

材料:
茄子一根切滾刀塊
絞肉適量 (我用了大概一飯碗再多一點點的量)
蔥段適量

調味料:
醬油一湯匙
味霖一湯匙
味噌兩湯匙
水一杯
(以上調味料請先調好備用)

作法:
熱油鍋後爆香蒜頭
加入絞肉翻炒
絞肉快要熟的時候加入茄子
再稍微炒一下後加入調好的調味料
煮滾以後蓋鍋蓋煮到茄子熟了以後再開鍋蓋
加蔥段拌一下後用大火把湯汁收到你想要的程度就可以囉

其實這道菜本來應該是以茄子為主角的
可是我茄子太少絞肉太多
就變成肉醬囉
不太一樣的口感倒也不錯

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