熱帶小貓艾熙斯

昨天本來應該要出門補貨，但想到週末超市的擁擠實在是殘念，可是又不想要叫外賣，翻了翻冰箱還有一包油麵和一些蔬菜，再翻翻乾貨抽屜又翻出上次在台灣買的牛頭牌蛤蜊高湯塊，就想說來隨便煮個湯麵吧，沒想到這個組合真是出乎意料的好吃，吃完以後馬上後悔上次這個蛤蜊高湯沒有多帶點回來～～

材料如下：

蔥兩根切段

洋蔥半顆切絲

紅蘿蔔半根切片

白菜切段

杏鮑菇切斜片

玉米筍

花枝丸切半（不切當然也可以）

*因為是清冰箱，所以以上材料很隨性，大家家裏有什麼蔬菜或海鮮或肉類都可以丟進去煮啦

牛頭牌蛤蜊高湯塊兩顆

油麵300克

油蔥酥兩大匙

水約1000cc

鹽適量

作法：

用一小湯鍋把水煮滾，把高湯塊，花枝丸和玉米筍丟進去煮

同時起油鍋炒香蔥段和洋蔥絲炒至洋蔥開始變透明

加入杏鮑菇和紅蘿蔔片略炒

加入白菜一起炒，這個時候可以從小湯鍋裡舀一點湯過來一起炒才不會太乾，也可以在這個時候加入油蔥酥炒香

白菜炒到半熟的時候就可以把小湯鍋裡的湯倒過來，然後加入油麵煮到麵熟，嚐嚐味道適量的加點鹽調味就可以了

我很喜歡吃油麵，不過泰國買到的都是福建齊麵，跟台灣油麵比起來粗很多，不過味道還可以，但是這個高湯塊和油蔥蘇的組合真的是有夠美妙的，非常讓我有在吃大排檔的感覺，如果配上鮮蝦跟蛤蜊就更讚了啊～～

來張特寫吧，雖然是清冰箱，不過料很豐富呢