糖醋魚片 @ 熱帶小貓艾熙斯

本周作業題目是以海鮮為主的中式料理，其實本來要做的不是這一道菜的，而是要挑戰有頭有尾的紅燒魚，結果第一次做太貪心，買到太大的魚，火候拿捏不好，也忘記在魚身上切幾刀好吸收醬汁同時幫助快熟，就這樣好好的一條吳郭魚被我糟蹋了，不光是尾巴被我煎到斷掉，上桌以後還發現沒有熟透，就算後來用微波爐加熱弄熟了，老公吃完放下飯碗馬上說他覺得肚子不舒服，直喊說我謀殺親夫(明明我也吃了一樣的東西，飯後還吃了一小塊月餅，怎麼我就沒事啊！！可見完全是心理作用...)。不過下次我一定還會繼續挑戰的！！還好前幾天有做了這一道糖醋魚片，也算是符合作業題目，不然我就準備要請客了(好險Orz)

食譜是參考了紐西蘭美女的，是說這位美女真的有夠厲害，好像沒有什麼是她做不出來的，不管是各色台灣小吃，異國美食，蛋糕餅乾，只要想得出來的她幾乎都能做，所以在不知道要煮什麼的時候我就會上她的部落格去逛逛，通常都能找到很棒的食譜喔~

材料作法如下(因為兩個人吃，所以份量有照原食譜稍微修改了一下)