熱帶小貓艾熙斯

連續三天上文章，我真是發神經了.....不過今天不是我自己做的，前幾天甜不辣跟我說要用她媽媽的食譜來包水餃，於是我很不要臉的就開口跟她要了十 顆，一來因為一向習慣叫水餃的源手工不知道發生什麼事情在7月中旬突然人間消失，害我一下不知道要上哪裡叫水餃，二來很少有人會煮東西給我吃啊，這次自己厚著臉皮跟甜不辣討了都還沒包出來的水餃，終於可以不用再對著她部落格上的照片流口水了

甜不辣包的水餃果然是料多實在，飽滿到皮都快脹開的感覺，而且包的好漂亮，每一個都好用心的包得秀秀氣氣的，而且送來的時候還很整齊的排成向心圓，真是厲害~

內餡有豐富的高麗菜，還很脆，而且有很香的薑味，雖然很飽滿，但是沒有太多的肉，皮也非常的薄，一點也不膩，真的好好吃~

除了要分享收到愛心水餃的感動之外，還要跟大家分享一個我以前不知道的小撇步(也許很多人都知道了，但還是讓我囉唆一下囉)

前陣子在噗上看到有噗友分享用冷水煮冷凍水餃的方法，就想說要來試試看，但是又有點猶豫，畢竟第一次實驗就拿人家的愛心水餃來做，萬一失敗了不是很不好交代嗎，但是甜不辣很豪爽的叫我這樣煮煮看，那我就恭敬不如從命啦~結果還真的成功了呢！我用了大同電鍋內鍋裝了七分滿的水，然後把從冷凍庫拿出來的水餃整塊丟進去(我實在捨不得把那樣美麗的水餃硬梆梆的就坳開，所以是整塊總共17顆水餃放到冷水裡去)，然後蓋上鍋蓋開大火煮到滾，之後再點兩次水就可以了，這個煮法果真是比較省時，我一口爐煮著水餃，一邊就煎了個香菜蔥花蛋，炒個青菜，然後再把剩下的蘿蔔糕下鍋煎，這個時候水餃也好了，等蘿蔔糕煎赤赤就可以開飯囉！

這就是我們當天的晚餐，當然是沒吃完，感謝好朋友甜不辣的愛心 ，對水餃有興趣的請點這裡到甜不辣家裡有詳細食譜。

自己實驗以後的結果有幾個心得：真的比較省時間，也就比較省瓦斯，下水餃的時候不用擔心會燙到手，水餃也不怕煮破皮(照片裏面有一顆破掉的是被我的漏杓勾到的)，而且雖然煮的時間縮短，但是肉真的都有熟。詳細的理論請大家點這裡或是上面的連結進去看，網路上還有很多人也都分享了他們實驗的成果，我下次也要來試試看用冷水煮麵條！