連續三天上文章,我真是發神經了.....不過今天不是我自己做的,前幾天甜不辣跟我說要用她媽媽的食譜來包水餃,於是我很不要臉的就開口跟她要了十 顆鈭文,一來因為一向習慣叫水餃的源手工不知道發生什麼事情在7月中旬突然人間消失,害我一下不知道要上哪裡叫水餃,二來很少有人會煮東西給我吃啊,這次自己厚著臉皮跟甜不辣討了都還沒包出來的水餃,終於可以不用再對著她部落格上的照片流口水了~hehe.gif

 

甜不辣包的水餃果然是料多實在,飽滿到皮都快脹開的感覺,而且包的好漂亮,每一個都好用心的包得秀秀氣氣的,而且送來的時候還很整齊的排成向心圓,真是厲害~

 

 

內餡有豐富的高麗菜,還很脆,而且有很香的薑味,雖然很飽滿,但是沒有太多的肉,皮也非常的薄,一點也不膩,真的好好吃~

 

除了要分享收到愛心水餃的感動之外,還要跟大家分享一個我以前不知道的小撇步(也許很多人都知道了,但還是讓我囉唆一下囉)

前陣子在噗上看到有噗友分享用冷水煮冷凍水餃的方法,就想說要來試試看,但是又有點猶豫,畢竟第一次實驗就拿人家的愛心水餃來做,萬一失敗了不是很不好交代嗎,但是甜不辣很豪爽的叫我這樣煮煮看,那我就恭敬不如從命啦~結果還真的成功了呢!我用了大同電鍋內鍋裝了七分滿的水,然後把從冷凍庫拿出來的水餃整塊丟進去(我實在捨不得把那樣美麗的水餃硬梆梆的就坳開,所以是整塊總共17顆水餃放到冷水裡去),然後蓋上鍋蓋開大火煮到滾,之後再點兩次水就可以了,這個煮法果真是比較省時,我一口爐煮著水餃,一邊就煎了個香菜蔥花蛋,炒個青菜,然後再把剩下的蘿蔔糕下鍋煎,這個時候水餃也好了,等蘿蔔糕煎赤赤就可以開飯囉!

這就是我們當天的晚餐,當然是沒吃完,感謝好朋友甜不辣的愛心跪拜禮 ,對水餃有興趣的請點這裡到甜不辣家裡有詳細食譜。

 

 

 

自己實驗以後的結果有幾個心得:真的比較省時間,也就比較省瓦斯,下水餃的時候不用擔心會燙到手,水餃也不怕煮破皮(照片裏面有一顆破掉的是被我的漏杓勾到的),而且雖然煮的時間縮短,但是肉真的都有熟。詳細的理論請大家點這裡或是上面的連結進去看,網路上還有很多人也都分享了他們實驗的成果,我下次也要來試試看用冷水煮麵條!

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  • 泰~遙遠
  • 若你喜歡吃韭菜水餃,可以試試北方食品02-5388872送貨到府
  • 啊!太棒了!下個禮拜就來打電話!!謝謝~~

    erinlinlegend 於 2009/08/22 15:16 回覆

  • 甜不辣
  • 昨天做成煎餃也不錯耶~

    我很喜歡做東西給別人吃啊,你盡管指定吧XD。
  • 哇哈哈哈,那我就不客氣啦,ㄎㄎㄎ

    erinlinlegend 於 2009/08/22 15:19 回覆