2009年第一po，來個喜氣點的吧~這道菜其實是12月中媽媽來訪的前一天做的，拍了照上傳後就完全拋到九霄雲外望了這回事，前幾天整理照片才想起來做過這道菜，又拖到今天才來寫，我真是越來越會拖文了...

這幾個月來很喜歡吃粉絲，熱量低而且料理快速又方便，煮白飯還得洗米等上20分鐘，煮麵條也要對著爐頭等上6~10分不等，粉絲只要丟進滾水2~3分就好，所以家裡總是會囤上一打的粉絲，懶得煮飯的時候就把冷凍庫的雞高湯拿出來熱了，丟點丸子粉絲和青菜就是簡單的一餐。但吃久了總要變變花樣，所以在網路上研究了食譜，覺得作法真是簡單容易，又是色香味俱全的一道菜，就二話不說跑去買了蝦子回來嘗試看看。

材料:

鮮蝦12隻，洗淨後將觸角，蝦鬚蝦腳剪掉，去腸泥

粉絲三把泡軟後瀝乾

蔥薑蒜末各一大匙

辣椒一根切末(不吃辣的可以略過或是去籽後再切末)

香菜一把洗淨後取葉子的部份(香菜梗不要丟掉喔，可以切末拿來炒飯~)

蠔油一大匙

鹽1/4小匙

米酒一大匙

沙茶醬一大匙

水1 1/2杯(量米杯)

胡椒粉適量

做法:

熱鍋後爆香薑蒜末

加入蝦略炒

加入所有的調味料略微炒香

加入水煮至滾

加入粉絲拌勻後蓋鍋蓋悶煮約5分鐘至粉絲將水分吸收

拌入蔥末和辣椒末(嗜辣的可以在一開始時將辣椒末一起爆香)

最後呈盤，把蝦子排好，放上香菜裝飾就好了

我跟老公都不吃辣，所以我的辣椒末是在加了粉絲以後才加的，但是不知道是籽沒去乾淨還是經過悶煮的關係，最後真是有點太辣，但是真的超好吃的~~~蝦子的味道已經完全被粉絲吸收掉，所以其實蝦不是重點了，純粹擺好看的

最後祝大家2009年萬事如意，平安健康，幸福快樂