很久以前做過了山葵照燒雞肉飯,事隔8個月就再也沒有重新做過,最近老是在吃西式口味的雞排吃到膩,所以又翻出了舊食譜,不過這次沒有用山葵,做的就是基本款的照燒雞排囉。

作法上我稍微修改了一下,大致上還是相同的,就是少了山葵一味,更加的簡單(煮了一年的飯,好像技術沒有比較好,偷懶的功力倒是有進步)。

材料:
雞腿排兩塊
醬油80ml
味霖120ml
糖20g

作法:
把醬油,味霖和糖在一大碗中混合均勻後放入雞腿排醃一個小時以上
熱一不沾鍋,將雞腿排有皮的那面朝下以煎一分鐘後翻面再煎一分鐘
倒入醃肉的醬汁煮約7分鐘
中間請不時的翻面一下
待肉熟後將雞排取出裝盤
鍋中的醬汁用大火煮至濃稠後淋在雞排上就好











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留言列表 (5)

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  • 詩詩
  • 哇~看起來好可口
    尤其是淋上醬汁的飯
    好想吃喔
  • 那醬汁真的很下飯呢,我老公把那滿滿一盤都吃光光~~

    erinlinlegend 於 2008/05/30 15:27 回覆

  • 甜不辣
  • 看起來超讚,我也要來做!!!
  • 快做快做!!

    erinlinlegend 於 2008/05/30 15:30 回覆

  • leilamomo
  • 人家也想訂一盤
    看起來好美味啊
    首頁整面有著各式各樣的料理
    也順便每種訂一人份 =p
  • mo好久不見啦~~
    想念你們家的三喵呢^^

    erinlinlegend 於 2008/05/31 13:24 回覆

  • effie
  • 上個禮拜有和乾媽講電話...
    我們都說妳的手藝也未免太讚了吧!
    乾媽說妳老公會聽中文但不太會講還是得靠妳翻譯,我說這樣已經很不錯了...
    我男友只會說"我不知道"跟"你看"(教他這個還挺有用的...可以在背後說人家壞話...總不能大剌剌地說"look!"吧 XDDDD
    聽說Amy要去曼谷玩?
    Will you attend Angie's wedding?
  • 我老公哪裡聽的懂啊~~~到現在也只有兩歲小孩的中文程度吧(偷笑)...Amy已經來過啦,一起吃了愉快的晚餐,什麼時候換妳跟妳男朋友一起來?Angie的婚禮我應該不會去吧,你呢?

    erinlinlegend 於 2008/06/02 13:44 回覆

  • Verano
  • 嘖嘖.. 好好吃喔~~ 讓我想到烤肉了說..

    不好意思~ 好久沒來看Erin & Gato了~ 但是沒忘記你們喔
    實在太忙了, 都沒上網 ^^"

    看到新版面, 眼睛一亮, 很可愛說~
    感冒要多喝水多吃水果喔 ^^
    趕快好起來吧 :)
  • Verano這麼忙碌還是要記得好好吃飯呢,不然你那個完美廚房真是太浪費了啦~~一段時間沒看妳上新菜真是很想念呢XD

    erinlinlegend 於 2008/06/03 02:58 回覆