很久以前做過了山葵照燒雞肉飯，事隔8個月就再也沒有重新做過，最近老是在吃西式口味的雞排吃到膩，所以又翻出了舊食譜，不過這次沒有用山葵，做的就是基本款的照燒雞排囉。
作法上我稍微修改了一下，大致上還是相同的，就是少了山葵一味，更加的簡單(煮了一年的飯，好像技術沒有比較好，偷懶的功力倒是有進步
)。材料：
雞腿排兩塊
醬油80ml
味霖120ml
糖20g
作法：
把醬油，味霖和糖在一大碗中混合均勻後放入雞腿排醃一個小時以上
熱一不沾鍋，將雞腿排有皮的那面朝下以煎一分鐘後翻面再煎一分鐘
倒入醃肉的醬汁煮約７分鐘
中間請不時的翻面一下
待肉熟後將雞排取出裝盤
鍋中的醬汁用大火煮至濃稠後淋在雞排上就好
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