話先說在前頭,這是一道清冰箱菜。
昨天本來購物單都寫好準備出門買菜的,結果中午開始卻下起了大雨,我有個怪癖,下雨就不想出門,濕答答的覺得很討厭,別說是得提著大包小包的還得撐把傘,就是雨停了但地上還沒乾的話我也會有種不想把腳弄濕的心態(怎麼好像像貓的習性...)
家裏冰箱已經呈現幾乎全空的狀態,除了一堆的瓶瓶罐罐調味料果醬花生醬之外也只剩下點水果了,另外有一顆洋蔥,一根紅蘿蔔跟四分之一顆放了不知道多久的高麗菜,翻翻乾貨區只有一堆義大利麵和一罐鮪魚罐頭,所以就來弄個陽春版鮪魚麵吧。



材料:
兩人份義大利扁麵(有甚麼麵就用甚麼囉)
鮪魚罐頭瀝乾油或水
高麗菜四分之一顆切小片
紅蘿蔔2/3根切小丁
洋蔥半顆切小丁
大蒜兩瓣切末
鹽跟胡椒
Parsley少許(可加可不加囉)

作法:
把義大利麵依照包裝指示的時間煮至八分熟後瀝乾備用
鍋中熱一匙橄欖油,放入蒜末炒香
加入洋蔥丁炒至半透明
加入紅蘿蔔丁略炒後加入高麗菜
倒入鮪魚
倒入1/4杯煮麵水煮三分鐘
加入義大利麵和適量的鹽跟胡椒調味,全部攪拌均勻就好




這樣做出來的麵味道很清淡,也可以依個人喜好加入蠔油之類調味料的做成中式炒麵口味喔

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留言列表 (1)

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  • mamajohnny
  • 這真的是冰箱菜阿?(驚)

    為何冰箱菜長得跟餐廳沒兩樣的擺盤啊?
    太厲害了...

    Viola
  • 真的是清冰箱啊,其實撒點香菜作裝飾賣相就會加分喔

    erinlinlegend 於 2008/05/17 00:57 回覆