熱帶小貓艾熙斯

很久很久沒有上新菜了，居然連續好多天被眾多親友通緝說怎麼都沒有更新部落格，一方面因為想不出該做甚麼新菜，還有就是泰國最近真的好熱好熱啊～～～～～熱到我都長痱子了說，所以想到煮飯要煮的一身大汗的就很心煩，所以就這麼懶散了好一陣子，我想接下來應該也還會持續的這麼懶下去，但是會試著做些簡單的沒有做過的菜囉～～（我這邊乾脆改名叫懶人廚房算了）

今天一樣是懶人菜，用的是Bonny上次幫我帶來的Bombay Potatoes調味包，因為老公不是非常熱愛馬鈴薯，所以我另外又切了兩塊雞腿肉下去一起煮，整道菜從備料到上桌只花了30分鐘吧，非常適合忙碌（或者是懶惰）的人喔

材料：

1. Schwartz Bombay Potatoes調味包一包（這裡有官網詳細產品資料）

2. 雞腿肉兩塊切丁

3. 馬鈴薯300公克洗淨去皮切丁

4. 洋蔥一顆切丁

5. 一罐400g的蕃茄丁罐頭

6. 清水1/4杯

7. 橄欖油少許

作法：

1. 馬鈴薯先以沸水煮10分鐘後瀝乾備用，我是用微波爐大火加熱五分鐘，若是使用微波爐請依各家品牌火力調整時間

2. 雞肉切丁後先取少許調味包中的粉將雞肉略醃

3. 熱油鍋後將洋蔥炒至透明

4. 加入調味包和洋蔥拌炒均勻

5. 加入雞肉，馬鈴薯，蕃茄罐頭和清水，攪拌均勻，煮滾後轉小火，蓋鍋蓋燜煮約十分鐘或至馬鈴薯熟透即可

就這樣香噴噴的印度風味馬鈴薯雞上桌了，配上昨天在Villa超市買的大蒜口味印度麵餅Naan bread，簡單又美味的一餐又被我混過去了～～～

*用的是調味包，所以我沒有再加任何調味料，老公第一口覺得有點不夠鹹，但吃到後來也覺得還剛好，有微微的辣，但如果我都覺得還好的話應該是大家都可以接受吧，尤其配上麵餅也就剛剛好了。

**其實也可以加點紅蘿蔔或是青花菜之類的增加多一點蔬菜量，應該會比較健康喔～