很久沒有新菜色了
一方面是懶得上網逛找新食譜
另一方面是因為還在注意體重所以常常隨便一碗冬粉解決一餐
當然沒有餓到老公
不過也就是隨意的弄點簡單的餐點
大部分都是曾經PO過的菜色
所以才會有好像很久沒開伙了的感覺囉

前天終於打起精神來做了這沙茶牛肉炒麵
參考了AMYKAKU的作法
因為是就著冰箱裡有的材料來做的
家裏沒油麵所以用的是手工拉麵
也沒有空心菜所以用了迷你青江菜
沒有新鮮辣椒所以用了乾辣椒
不過味道還是挺不錯的喔


材料:
拉麵兩人份
牛肉絲約200克
迷你青江蔡一把
洋蔥一顆切絲
大蒜三顆切片
乾辣椒三根


牛肉醃料:
醬油一大匙
米酒一大匙
糖一小匙
太白粉一小匙
蛋白一顆

調味料:
沙茶醬兩大匙
烏醋一小匙
蠔油一大匙
水半杯

AMYKAKU那邊有詳細圖解作法
我就不多說了
牛肉就是用醃料醃上一個下午
其他的步驟都是一樣的喔


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