麻醬麵 @ 熱帶小貓艾熙斯

其實想要吃麻醬麵已經很久了
無奈我在曼谷尚未找到芝麻醬可以買
大概四年前曾經在Villa Market買過一瓶後就再也不見蹤影
可能是買的人實在太少而不再進貨了吧
這次終於有好心的Bonny幫我帶了一罐芝麻醬來
又讓我可以解解饞了

本來以為老公不會喜歡吃麻醬麵的
因為他一向對於涼麵冷麵這種東西不太有好感
總覺得麵就應該要是熱呼呼的
一直以來在煮像是蕎麥冷麵這種東西的時候都是趁著他不在家的時候一個人吃
所以昨天坐這麻醬麵的時候還真是有點猶豫的呢
但是沒有嘗試過就不會知道究竟喜不喜歡
就這樣不管三七二十一還是準備了兩人份的囉～～

作法非常簡單

材料：
手工拉麵兩人份（其實只要不是用義大利麵應該都還ok啦）
小黃瓜一條切絲
紅蘿蔔半根切絲
大蒜兩瓣切末
芝麻醬兩大匙
醬油一大匙（我這裡用的是親愛的Apple贊助的愛心員林名產正壺底油膏喔，真的很甘甜～～）
麻油一大匙
糖一小匙
鹽適量
醋少許

作法：
先用一點點的水把糖融化
接著再把所有的調味料跟蒜末加在一起拌勻
一邊調可以一邊試試味道再酌量加減調味料的量
把煮好放涼的麵跟調好的醬料拌勻
在放上小黃瓜絲和紅蘿蔔絲就完成了