平時想晚餐菜色真不是一件容易的任務
每次找老公幫忙出主意
他總是用他僅會說的幾句中文之一"隨便"來回我
因為他真的是吃什麼都無所謂的
不過這天終於他說想吃Fusilli
Fusilli時常被用來做沙拉
不過我對於冷冷的pasta實在是沒什麼興趣
可剛好這幾天曼谷熱的要死
實在吃不下什麼太油膩的東西
所以就做了這道較為清爽的pasta dish
(雖然在煮的時候熱得我要死


材料:
鮮蝦12隻洗淨剝殼剖背去腸泥後用酒,鹽略醃備用
青花菜一顆切小朵洗淨後用熱水燙2分鐘後瀝乾泡冰水讓口感清脆,瀝乾備用
Fusilli螺旋麵兩人份,依照包裝上指示煮至彈牙後瀝乾,拌少許的橄欖油備用
杏鮑菇四朵洗淨切片(這是冰箱剩菜,沒有也無妨)
蕃茄一顆切碎
中等大小的洋蔥半顆切碎
蒜頭兩瓣切碎

作法:
熱兩大匙橄欖油炒香蒜末和洋蔥末
加入杏鮑菇炒至略熟
加入鮮蝦炒至半熟
加入青花菜,蕃茄丁和螺旋麵拌炒均勻
用鹽和胡椒調味即可

其實一邊吃一邊覺得應該加點什麼香料的
像是parsley 或是Basil
再不然也應該把冰箱裡的香菜切切加進去一起炒的
不過光是這樣也是挺爽口的喔






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