今天的主角是這烤雞腿排

這是照著果味山的小湯匙的食譜鹽味香蔥烤雞做的
我很喜歡果味山的小湯匙的版主貓丸分享的食譜
總是很簡單又美味
一般都沒有太複雜的程序
也都是很容易取得的材料
真是造福了我這個超級沒創意的家庭主婦

今天煮這道菜另外炒了維力炸醬空心菜
從準備到開飯總共只花了30分鐘
讓我還有時間跟媽媽在skype上多聊兩句
以後可能會常常出現這樣的懶人菜吧

作法很簡單
把去骨雞腿肉洗淨後用餐巾紙擦乾
放在鋪好鋁箔紙的烤盤上備用
蔥用了五六根吧(這裡用的是細蔥)
洗淨後切成蔥花
加上1小匙的鹽和3/4匙的麻油
拌均勻後均勻的抹在雞肉的兩面
再用一層鋁箔紙蓋上後進小烤箱烤
10分鐘後把上層的鋁箔紙移開再烤5分鐘讓表面呈金黃略焦的顏色
這樣就大功告成啦
(若是有稍微大一點的烤箱的話就可以省略這個步驟,另外烤的時間也請依自家的烤箱火力調整喔)



雞肉不用醃
丟到烤箱烤烤就好的一道菜
應該是失敗率極低的一道菜吧
而且烤出來的雞肉鮮嫩多汁
雞皮烤到適度的焦脆口感
散發著蔥和麻油的香氣
烤盤上的雞汁拿來拌飯更是完全不浪費呢

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