這道菜是參考香煎嫩雞V.S.奶油蒜片秋鮭
(這是我最近新發現的另一位厲害的海外主婦,大家一定要去她的網站逛逛喔,好多好吃的啊~~

作法超級簡單
而且沒有太多的調味料
就是簡單的用鹽和胡椒將雞塊醃過以後
稍微沾點太白粉後用橄欖油煎過
煎到帶皮的表面酥脆金黃
翻面繼續用中火煎到熟
最後灑下一大把的蔥花用大夥炒香他就好了
蔥花下鍋的那一剎那的香味真是太讚啦~~
整個就是很簡單的食材跟作法
可是美味度可是很高的喔

我家的小瓦斯爐火力不夠大,而且可能我的雞肉切的太大塊
所以我煎得稍微久一點
最後的成品沒有像原作那樣軟嫩
而是比較接近脆皮雞塊了
不過裡面的肉還是很嫩喔




**我家這邊的超市都沒有去好骨頭的雞腿肉
我這懶惰又刀工不好的主婦的決方法就是.......................
有去Emporium超市買菜的時候都會多帶兩盒去骨雞腿肉回家囤
不過有興趣的朋友可以到小小米桶的寫實廚房裡面有圖文並茂的
家庭主婦版的雞大腿去骨法

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留言列表 (5)

發表留言
  • Varina
  • 哇嗚..你好呀

    早上看到這個可口的美食
    整個胃都開了XD
  • Hello Varina
    謝謝妳的留言,以後多來逛逛喔^^

    erinlinlegend 於 2007/12/08 14:18 回覆

  • Asuka
  • 一早起來, 發現自己的網頁讓一位料理達人主婦這麼的推賞, 真是不好意思啊!(羞)

    我覺得妳的手藝非常好呢!妳先生一定很幸福^^

    曼谷氣候很好吧?日本現在好冷喔~~

    雖然我的日記都是一些生活瑣碎事, 但謝謝妳來我家玩^___^
  • 哈囉Asuka
    謝謝妳的稱讚喔^^不過料理達人主婦這個稱號我不敢當啦:P
    好站當然要多跟大家分享啊,尤其是妳家有這麼多好吃的東西,這樣又多了好多晚餐的idea呢,真是感謝妳啊~~
    曼谷現在是一年當中最棒的天氣,不冷不熱也不下雨,有太陽曬又不會出汗的氣候,要來泰國玩的話就是這個時候最棒囉

    erinlinlegend 於 2007/12/08 14:24 回覆

  • leilamomo
  • 半夜兩點看到這文...我餓了
    如果宵夜有這道嫩雞吃該多好
    (滿地打滾)
  • 哈哈,如果真的宵夜有這嫩雞的話妳們家的貓咪們全部都會開始在地上打滾了吧^^

    erinlinlegend 於 2007/12/08 19:39 回覆

  • Janice
  • 您好~幾乎天天都來妳家看妳煮好吃的~呵!第一次留言^^
  • Janice妳好,謝謝妳的留言,每次看到有人留言都會很開心,真希望常來潛水的朋友都能留言交流一下呢^^

    erinlinlegend 於 2007/12/10 17:32 回覆

  • heavan
  • 每天看你的網誌都覺得肚子餓

    就算吃飽了也食指大動
  • 哈哈,這樣算是稱讚吧?謝謝囉^^這樣以後要在吃飯前來逛,可以增進食慾啊~

    erinlinlegend 於 2007/12/16 00:42 回覆