今天本來想要做的是青醬雞肉麵
去超市採買回來以後才發現
............我忘記買羅勒了啦~~~~~
真是不知道我的購物清單是在寫什麼意思的...

那晚餐怎麼辦
只好使用現成的材料來變花樣囉
還好家裡還有蕃茄糊
所以本來的青醬就變紅醬囉

材料:
義大利麵兩人份(我用的是Fettucini寬扁麵)
雞胸肉切塊後用酒,鹽,太白粉略醃
橄欖油兩大匙
蕃茄一顆切丁
洋蔥半顆切丁
大蒜三瓣切片
蕃茄糊一小罐
義大利香料適量
黑胡椒適量
鹽適量
糖適量
水適量

作法:
義大利麵依照包裝上的煮法煮至約八分熟後瀝乾備用(請記得用一點橄欖油拌一下避免沾黏)
鍋中熱橄欖油後炒香大蒜跟洋蔥
洋蔥炒至半透明後加入蕃茄丁翻炒
加入雞胸肉煎至表面金黃後加入蕃茄糊和適量的水
加入義大利香料,糖,黑胡椒和鹽調味
滾後轉小火續煮至醬汁略微濃籌後加入義大利麵攪拌均勻就好了
我另外又雞婆的灑上了乾燥的Parsley做裝飾


其實家裡有什麼香料都可以自由發揮
一邊調味一邊試味道囉

其實紅醬的話我通常喜歡放隔夜吃
味道會比較濃醇
今天實在是不得已...


erinlinlegend 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • sime5601
  • …我覺的好像在肚子餓時逛到美食…就好想哭~想吃又吃不到,只能看~>"<
  • 哈囉,歡迎你來^^
    我很能瞭解妳的心情,我也老是在做這種事....而且老是在半夜不該吃東西的時候...

    erinlinlegend 於 2007/11/25 02:23 回覆

  • janicexi
  • 會做菜的人就是不一樣...
    隨便煮看起來都那麼好吃!!
  • 謝謝稱讚^^
    其實作法真的很簡單,就把材料按照順序丟下去炒一炒囉,相信妳也可以的^^

    erinlinlegend 於 2007/11/25 14:41 回覆

  • sime5601
  • 更悲慘的是…家裡的東西都收了…只有泡面跟拜拜完的餅乾…看荖美食在看看自已吃的…就想哭也~鳴~
  • 別這麼說,泡麵在我心目中是排行前十名的美食呢:P

    erinlinlegend 於 2007/11/25 14:42 回覆

  • sime5601
  • 可是家裡的泡面就是很粗俗那種= =
    我也好想吃高級泡面哦~一碗40那種的~
    哈哈哈
  • 其實我最喜歡的泡麵都是那種很便宜的耶,像是統一肉燥麵啊,味味麵,維力炸醬麵跟排骨雞麵這些一包十幾塊的呢^^
    說到高級泡麵喔...我在這邊的超市有看過日本泡麵一碗要255塊錢耶orz...255塊我可以去日本餐廳吃一碗高級拉麵了說...一直很好奇那泡麵裡面到底有什麼好料的要賣到這麼貴....

    erinlinlegend 於 2007/11/26 15:22 回覆

  • sime5601
  • 哈哈~沒辦法~吃到膩了~不過一碗225太貴了啦~⊙0⊙~
  • 是啊,不過已經好幾次都差點衝動的買下去,想要買回來滿足一下好奇心說....

    erinlinlegend 於 2007/11/28 00:32 回覆